Производство молока в области Абай – из региона на национальный рынок
Производство молока в регионе динамично развивается и становится одной из важнейших отраслей экономики области. В целях увеличения объемов производства и обсуждения актуальных вопросов в отрасли рабочая группа во главе с заместителем акима области Куанышем Сулейменовым посетила крестьянское хозяйство «Каликанулы» Бескарагайского района.
Хозяйство, расположенное в селе Стеклянка, сегодня является одним из крупнейших производителей молока в области. Здесь содержится более 800 голов крупного рогатого скота, из которых около 500 – дойные коровы. Предприятие производит 8 тонн молока в сутки, экологически чистая натуральная продукция поставляется в каждый регион области и обеспечивает потребительский спрос населения.
Оказывается государственная поддержка отрасли. В прошлом году крестьянское хозяйство «Каликанулы» профинансировано в рамках государственной программы «Кредитование инвестиционных проектов в агропромышленном комплексе» в размере 1 млрд тенге. Эти средства направлены на расширение молочно-товарной фермы.
По словам руководителя предприятия, хозяйство было создано 16 лет назад. Бизнес, который изначально начинался с приобретения небольшой базы в селе Стеклянка, расширился в 2011 году, завез цех по переработке молока из Китая и запустил его в городе Семей. Кроме того, через программу «Сыбаға» были получены кредиты на 150 голов и поставлены племенные коровы из России.
Особое внимание в области уделяется развитию сельского хозяйства. Представители администрации области отметили, что работа по привлечению инвестиций в отрасль, внедрению современных технологий и увеличению объемов продукции будет продолжена.
– По мере того, как наше производство активизировалось и качество возросло, мы приложили все усилия для его дальнейшего развития. По мере того, как наша продукция усиливала качество и наращивала объемы, мы осознавали необходимость увеличения поголовья скота. Таким образом, в рамках программы «Даму» в 2024 году мы получили кредит от Народного банка на 600 голов дойных коров. Сегодня наша продукция широко реализуется в соответствии с потребностями населения. Производство натурального молока – наше главное направление. Также мы перерабатываем кисломолочные продукты и превращаем их в высококачественные продукты, такие как творог, белый сыр, и другие продукты, – говорит глава крестьянского хозяйства Марат Калиханов.
Сегодня известный цех под торговой маркой «Айша», ставший любимой продукцией наших земляков и пользующийся спросом на местном рынке, теперь выпускает свою продукцию под названием «Qaz Milk Semey».
В цехе производится 32 вида продукции, 17 из которых являются молочными продуктами: молоко, кефир, сыр, масло и другие питательные продукты. Кроме того, производится 15 различных видов колбасных изделий. В настоящее время совместно с университетом ABU прорабатывается процесс разработки кваса с добавлением сыворотки, а в перспективе планируется внедрение в производство сыра чечил, – говорит технолог цеха Али Маратулы.
Предстоящие цели развития сельского хозяйства – увеличить объемы продукции и обеспечить натуральную чистую продукцию не только жителей региона, но и всю республику. В перспективе предполагается поставка молока и колбасных изделий широким потребителям высококачественного товара путем расширения торговых площадей с другими регионами, выходящими только за границы нашей области.
